Vegan carrot cake με γεμιση κρεμα βρωμης

30΄
Χρόνος Προετοιμασίας
30΄
Χρόνος αναμονής
6
Μερίδες
1
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ

Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ εκτός από τον λιναρόσπορο. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και ενώνουμε τα 2 μίγματα. Προσθέτουμε λίγο ρόφημα βρώμης αν είναι πολύ στεγνό το μίγμα μας. Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά περίπου σε μικρή στρογγυλή φόρμα.

ΓΙΑ ΤΗN ΚΡΕΜΑ

Βράζουμε το ρόφημα μαζί με τη ζάχαρη και δένουμε με το corn flour. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά. Τέλος, γαρνίρουμε το κέικ.

Chef: Κωνσταντίνος Σπυρόπουλος

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Στρογγυλή φόρμα