Ενισχυτικα γευσης

Ενισχυτικό γεύσης και αρώματος για για αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης.   Χρήση σε αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης, σε ποσοστό 1%-5% επί του αλεύρου, προσθήκη κατά προτίμηση στο προζύμι. Το προζύμι που περιέχεται στο ενισχυτικό είναι ανενεργό. Συστατικά: καβουρδισμένο βυνάλευρο κριθαριού, ανενεργό αποξηραμένο προζύμι σίκαλης, μαλτοδεξτρίνη, βελτιωτικό γεύσης Ε635. Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη γάλακτος, αυγού, λούπινου, […]

Ενισχυτικό γεύσης και αρώματος για παραδοσιακά χωριάτικα αρτοσκευάσματα.   Χρήση σε παραδοσιακά χωριάτικα αρτοσκευάσματα, σε ποσοστό 1%-5% επί του αλεύρου, προσθήκη κατά προτίμηση στο προζύμι. Το προζύμι που περιέχεται στο ενισχυτικό είναι ανενεργό. Συστατικά: καβουρδισμένο βυνάλευρο κριθαριού, ανενεργό αποξηραμένο προζύμι σκληρού στάριου, μαλτοδεξτρίνη, βελτιωτικό γεύσης Ε635. Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη γάλακτος, αυγού, λούπινου, […]