Ψωμι Hokkaido με μαρμελαδα κοκκινων φρουτων

60΄
Χρόνος Προετοιμασίας
40΄
Χρόνος αναμονής
16
Μερίδες
2
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Φτιάχνουμε ένα χυλό σε μια κατσαρόλα με το αλεύρι και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη. Αφού κρυώσει στον κάδο του μίξερ με το εργαλείο γάντζο βάζουμε το αλεύρι τον χυλό, τη ζάχαρη με την ξηρή μαγιά όπου έχουμε ανακατέψει και το αλάτι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ζεστό γάλα. Αφού έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ρίχνουμε το αυγό και έπειτα λίγο-λίγο το βούτυρο. Ζυμώνουμε για περίπου 20 λεπτά στο σύνολο. Αλευροβουτυρώνουμε την φόρμα μας και κόβουμε την ζύμη μας στα 3 όπου δημιουργούμε 3 μπάλες και τις τοποθετούμε μέσα. Αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας και ψήνουμε στους 1800C για 30 λεπτά.

Chef: Ιωσήφ Πετρώφ

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:

  • ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

  • 50 γρ. Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 130 γρ. Κατσικίσιο Γάλα Βέρο Κρητικό

  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

  • 320 γρ. Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 7 γρ. ξηρή μαγιά
  • 4 γρ. αλάτι
  • 1 αυγό
  • 120 γρ. ζεστό Κατσικίσιο Γάλα Βέρο Κρητικό
  • 80 γρ. ανάλατο βούτυρο
  • Τον χυλό της βάσης

  • ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ

  • Ρόφημα βρώμης Vero Cereal
  • Μαρμελάδα της αρέσκειας μας

Εξοπλισμός

  • Μίξερ
  • Κατσαρόλα
  • Μπολ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις

Το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις είναι κατάλληλο για όλες τις εφαρμογές της μαγειρικής ή της ζαχαροπλαστικής που απαιτούν αλεύρι. Μπορείτε να φτιάξετε μοναδικά κέικ, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, τσουρέκια, φύλλο, πίτες, τηγανητά και σάλτσες και γενικά όλα τα εδέσματα της κουζίνας σας.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Μ ΑΠΟ ΜΑΛΑΚΟ ΣΙΤΑΡΙ Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη […]
Περισσότερα

Κατσικίσιο γάλα

Το κατσικίσιο γάλα Βέρο Κρητικό προέρχεται αποκλειστικά από κατσίκια ελευθέρας βοσκής που μεγαλώνουν και τρέφονται στην Κρήτη. Το μοναδικό οικοσύστημα του νησιού με πλούσια χλωρίδα, αρωματικά φυτά και βότανα είναι αυτό που δίνει ξεχωριστή γεύση στο κατσικίσιο γάλα μας.
Περισσότερα

Ρόφημα Βρώμης

Το Ρόφημα Βρώμης VERO CEREAL αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, νηστεύουν, ακολουθούν φυτική διατροφή ή διατροφή χαμηλών λιπαρών. Είναι κατάλληλο για άμεση κατανάλωση ως ρόφημα, αλλά και για χρήση στη μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική. Κατάλληλο για vegans Νηστίσιμο Χαμηλά λιπαρά Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα Πηγή εδώδιμων ινών, ασβεστίου, βιταμινών D, B2, B12 […]
Περισσότερα

Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί παράγεται από επιλεγμένα σκληρά στάρια. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικού χωριάτικου ψωμιού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε νερό. Δοκιμάστε το σε πολλές παραλλαγές, όπως κρεμμυδόψωμο, σταφιδόψωμο, λαγάνα, κλπ.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Μ ΑΠΟ ΣΚΛΗΡΟ ΣΙΤΑΡΙ, ΑΛΑΤΙ, ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ, ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΟΥ: ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ […]
Περισσότερα