Τσουρεκι με σοκολατα bitter και πορτοκαλι

ΟΔΗΓΙΕΣ

Για τη γέµιση, τα πορτοκάλια, τα βράζουµε και αλλάζουµε το νερό δύο φορές, τα χτυπάµε στο µπλέντερ και τα σιγοβράζουµε µαζί µε τη ζάχαρη. Λιώνουµε τη σοκολάτα µαζί µε το γάλα και τα αναµειγνύουµε όλα µαζί και προσθέτουµε το αιθέριο έλαιο
πορτοκάλι. Για τα τσουρέκια, διαλύουµε τη µαγιά σε χλιαρό νερό και προσθέτουµε λίγο από το αλεύρι. Το αφήνουµε σκεπασµένο να φουσκώσει. Βάζουµε σε µια λεκάνη ζάχαρη, αλάτι, τα µυρωδικά, το καυτό γάλα και τα ανακατεύουµε. Προσθέτουµε τα αυγά και τη µαγιά. Ρίχνουµε το αλεύρι σε δόσεις, ύστερα το ζεστό βούτυρο και το αφήνουµε για ξεκούραση περίπου µια ώρα. Χωρίζουµε τη ζύµη στα τέσσερα, µοιράζουµε τη γέµιση, τα πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε, τα αφήνουμε να φουσκώσουν, τα αλείφουμε με αυγό και τα ψήνουµε στους 200 C για 15-20 λεπτά. Προσέχουµε να µη ζυµωθούν και να µην ψηθούν πολύ.