ΚΟΥΒΕΡΑΚΙΑ ΠΟΛΥΣΠΟΡΑ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ, ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

20΄
Χρόνος Προετοιμασίας
01:25
Χρόνος αναμονής
12
Μερίδες
2
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό με την μαγιά ώστε να διαλυθεί. Κατόπιν, σπάμε στο μούλτι τα καρύδια με το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, αφήνοντας στο τέλος το νερό και τα ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το ζυμάρι σε ζεστό μέρος σκεπασμένο με μία πετσέτα ώστε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά και να φουσκώσει. Πλάθουμε κουβεράκια περίπου 150 γραμμαρίων και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν πάλι για 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετούμε στο φούρνο τα ψωμιά, έχοντας από κάτω ένα δεύτερο ταψί όπου έχουμε περιχύσει ένα φλιτζάνι με νερό. Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου.

Chef: Νικόλαος Πετράκης

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Ταψί

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί παράγεται από επιλεγμένα σκληρά στάρια. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικού χωριάτικου ψωμιού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε νερό. Δοκιμάστε το σε πολλές παραλλαγές, όπως κρεμμυδόψωμο, σταφιδόψωμο, λαγάνα, κλπ.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Μ ΑΠΟ ΣΚΛΗΡΟ ΣΙΤΑΡΙ, ΑΛΑΤΙ, ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ, ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΟΥ: ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ […]
Περισσότερα

Πολύσπορο

Μίγμα για Πολύσπορο από αλεύρι σίτου και σίκαλης με νιφάδες σταριού και σίκαλης, σπόρους κεχρί, ηλιόσπορο και παπαρουνόσπορο. Φτιάχνει εξαιρετικό πολύσπορο ψωμί και αρτοσκευάσματα. Προσθέτετε μόνο νερό, μαγιά, αλάτι και λάδι. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΤΥΠΟΥ 70, ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΑΠΟ ΜΑΛΑΚΟ ΣΙΤΑΡΙ, ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΑΠΟ ΣΙΚΑΛΗ, ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΙΤΟΥ, ΝΙΦΑΔΕΣ ΣΤΑΡΙΟΥ ΚΑΙ ΣΙΚΑΛΗΣ, ΑΛΕΥΡΙ ΚΕΧΡΙΟΥ, ΣΠΟΡΟΙ […]
Περισσότερα