Μπισκοτακια με διακοσμηση

ΟΔΗΓΙΕΣ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder (ή εναλλακτικά χρησιμοποιούμε Φαρίνα), το αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε τα δύο μίγματα μαζί. Αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί, ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε στα σχήματα που επιθυμούμε. (Για ευκολία στο άνοιγμα βάζουμε ένα κομμάτι μεμβράνη όταν ανοίγουμε το φύλλο.) Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου για 15 λεπτά περίπου. Δουλεύουμε την ζαχαρόπαστα ανοίγοντάς την σε φύλλο και κόβουμε στα σχήματα που επιθυμούμε. Αλείφουμε με μαρμελάδα τα μπισκότα και στολίζουμε με ζαχαρόπαστα.