Ψωμι με καστανο
20΄
Χρόνος Προετοιμασίας
40΄
Χρόνος αναμονής
12
Μερίδες
3
Επίπεδο δυσκολίας
ΟΔΗΓΙΕΣ
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το μίγμα με την ζάχαρη προσθέτοντας το νερό και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα κάστανα ανακατεύοντας διαρκώς και συμπληρώνουμε με το μίγμα αν χρειασθεί. Πλάθουμε το ζυμάρι στο σχήμα που θέλουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο για περίπου μία ώρα. Αλείφουμε με νερό και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Συστατικά
ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:
- 600 γρ. Μίγμα για ψωμί ολικής άλεσης ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ ή
- 600 γρ. Μίγμα για χωριάτικο ψωμί ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
- 175 γρ. Ορεινό Κάστανο Κρήτης (καθαρισμένα και βρασμένα τα κάστανα)
- 200 γρ. Νερό
- 0.5 κούπα Ελαιόλαδο Εξαιρετικά Παρθένο ΑΒΕΑ
- 100 γρ. Ζάχαρη
Εξοπλισμός
- Ταψί
- Λεκάνη
- Μπολ
