Σουπα μπροκολο με καρυ

50΄
Χρόνος Προετοιμασίας
Χρόνος αναμονής
2
Μερίδες
2
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο και το κρεμμύδι και σε ένα κατσαρολάκι τα σοτάρουμε μαζί με το κάρυ. Ρίχνουμε νερό να σκεπάσει τα λαχανικά και λίγο παραπάνω και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Με ένα μπλέντερ χειρός λιώνουμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για περίπου 7 με 8 λεπτά.

Chef: Νίκος Γαϊτάνος

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:
  • 0.5 kg Μπρόκολο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. Τριμμένο τζίντζερ
  • 2 κ.γ. Κάρυ
  • 0.5 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
  • 300 ml Ρόφημα Βρώμης Vero Cereal
  • Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Μπλέντερ