Αλευρα ολικης αλεσης

Μαλακό σιτάρι

Αλεύρι πλούσιο σε φυτικές ίνες, από ολόκληρο τον κόκκο του μαλακού σταριού. Για την Παρασκευή μαύρου ψωμιού και αρτοσκευασμάτων ολικής άλεσης.

Διαθέσιμο σε σακί 25 κιλών.

Σκληρό σιτάρι

Αλεύρι πλούσιο σε φυτικές ίνες, από ολόκληρο τον κόκκο του σκληρού σταριού. Για την παρασκευή παραδοσιακού παξιµαδιού, χωριάτικου ψωµιού και αρτοσκευασµάτων ολικής άλεσης από σκληρό στάρι.

Διαθέσιμο σε σακί 25 κιλών.

Κριθάρι

Κρίθινο αλεύρι, αλεσµένο σε κυλινδρόµυλο για πλήρη διαχωρισµό του άγανου από το αλεύρι, ώστε να φαίνεται εντονότερα το άγανο. Για την παρασκευή κριθαρένιων κρητικών παξιµαδιών, κριθαρένιου ψωµιού και αρτοσκευασµάτων.

Διαθέσιμο σε σακί 20 κιλών.

Κριθάρι πετρόμυλου

Κρίθινο αλεύρι, αλεσµένο σε παραδοσιακό πετρόµυλο. Για την παρασκευή παραδοσιακών κρητικών κριθαρένιων παξιµαδιών, κριθαρένιου ψωµιού και αρτοσκευασµάτων.

Διαθέσιμο σε σακί 20 κιλών.

Σίκαλη

Αλεύρι µεγάλης διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες. ∆ιατίθεται σε ολικής άλεσης, Τ997 (ηµίλευκη / γερµανική) και Τ1150 (ηµιολικής). Κατάλληλο για την παρασκευή ψωµιού και αρτοσκευασµάτων σικάλεως.

Διαθέσιμο σε σακί 25 κιλών.