ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΣΥΓΚΛΙΝΟ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
50΄
Χρόνος αναμονής
6
Μερίδες
1
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Βάζουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό μαζί με το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί κι έπειτα προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τα τυριά, το σύγκλινο και τη λιαστή ντομάτα. Ψήνουμε στους 210˚C για περίπου 20 λεπτά. Γαρνίρουμε με το βασιλικό.

Chef: Νικόλας Τσώτας

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:

  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

  • 350 γρ. Μίγμα για Πίτσα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 20 γρ φρέσκια μαγιά
  • 100 ml χλιαρό νερό
  • 40 γρ. Κατσικίσιο Τυρί για Ντάκο Βέρο Κρητικό
  • 8 γρ. αλάτι

  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

  • 40 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 100 γρ. Κατσικίσιο Τυρί για Ντάκο Βέρο Κρητικό
  • 150 γρ. σύγκλινο
  • 60 γρ. λιαστή ντομάτα
  • 1 ματσάκι βασιλικό για το γαρνίρισμα

Εξοπλισμός

  • Ταψί
  • Λεκάνη

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μίγμα για Βάση Πίτσας

Το Μίγμα για Βάση Πίτσας παράγεται από επιλεγμένα στάρια και αποτελεί την ιδανική επιλογή για λαχταριστές σπιτικές πίτσες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε νερό και λάδι για ένα τέλειο ζυμάρι πίτσας και επιπλέον τα υλικά της αρεσκείας σας.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Μ ΑΠΟ ΜΑΛΑΚΟ ΣΙΤΑΡΙ, ΖΑΧΑΡΗ, ΑΛΑΤΙ, ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ Περιέχει […]
Περισσότερα