Ψωμι με Μπαχαρικα

1:20
Χρόνος Προετοιμασίας
0΄
Χρόνος αναμονής
12
Μερίδες
2
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Βράζουμε το μέλι μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Στον κάδο του μίξερ με το εργαλείο φτερό χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο αρχικά μέχρι να ασπρίσει και στη συνεχεία βάζουμε τα αυγά. Στο τέλος προσθέτουμε το γάλα και κατεβάζουμε ταχύτητα. Προσθέτουμε όλα τα αλευριά μας κοσκινισμένα μαζί με το baking powder και τα μπαχαρικά μας. Αφού ομογενοποιηθούν ρίχνουμε το μέλι, αφού έχει κρυώσει. Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ με  διάσταση 18x8x8. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 1750C και ψήνουμε περίπου για 45-50  λεπτά.

Chef: Ιωσήφ Πετρόφ

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:
  • 375 γρ. Αλεύρι Σκληρό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 125 γρ. Αλεύρι Σικάλεως ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
  • 300 γρ. μέλι βραστό
  • 2 αυγά
  • 125 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 175 ml Κατσικίσιο γάλα Βέρο Κρητικό
  • 100 γρ. μαλακό βούτυρο
  • 38 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • Μίγμα από μπαχαρικά (6 γρ. κανέλα σε σκόνη, τζιντζερ σε σκόνη, 3 γρ. κόλιανδρο σε σκόνη, 3 γρ. γαρύφαλλο σε σκόνη)

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Φόρμα κέικ
  • Μίξερ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αλεύρι Σκληρό

Το Σκληρό αλεύρι παράγεται από επιλεγμένα στάρια και είναι κατάλληλο για πολλές εφαρμογές της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής στην κουζίνα σας. Μπορείτε να ανοίγετε άψογα φύλλο, ενώ είναι κατάλληλο για βασιλόπιτες και κάθε είδους πίτες, για πίτσες και ξεροτήγανα, για λουκουμάδες, κλπ.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Μ ΑΠΟ ΜΑΛΑΚΟ ΣΙΤΑΡΙ Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει […]
Περισσότερα

Σίκαλη ολικής

Αλεύρι πλούσιο σε φυτικές ίνες, από σίκαλη. Κατάλληλο για την παρασκευή ψωµιού και αρτοσκευασµάτων σικάλεως.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΚΑΛΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΟΥ:  ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη γάλακτος, αυγού, λούπινου και σόγιας.
Περισσότερα