Πολυσπορο ψωμι χαμηλου γλυκαιμικου δεικτη GI-48

20΄
Χρόνος Προετοιμασίας
02:25
Χρόνος αναμονής
1
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πάρουμε μία ελαστική ζύμη. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 60 λεπτά σκεπασμένη με πανί. Κόβουμε τεμάχια ζύμης 400 γρ. και πλάθουμε στο σχήμα που επιθυμούμε. Αν θέλουμε διακοσμούμε με σπόρους και χαράζουμε την επιφάνειά τους. Αφήνουμε τα ζυμάρια σκεπασμένα σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν περίπου το διπλάσιο. Ψεκάζουμε νερό στην επιφάνειά τους και ψήνουμε στους 220 βαθμούς κελσίου για 50 λεπτά με 1 ώρα.

 

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Ταψί

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

GI-48 (Πολύσπορο γλυκαιμικού δείκτη 48)

Το ψωμί GI-48 έχει γλυκαιμικό δείκτη 48, περιέχει 7 σπόρους μεταξύ αυτών κάνναβης, chia και quinoa και είναι πολύ γευστικό. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του ρυθμού αύξησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες. Σύμφωνα με το Harvard Medical School τρόφιμα με γλυκαιμικό δείκτη κάτω του 55 κατατάσσονται […]
Περισσότερα