Ψωμακια βουτυρου για burger

ΟΔΗΓΙΕΣ

Μουλιάζουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη, αφήνοντας 10-12 λεπτά. Σε μίξερ χτυπάμε το αλεύρι με το αλάτι, ρίχνοντας το μίγμα της μαγιάς σιγά σιγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και όταν γίνει ομοιόμορφη η ζύμη βάζουμε όλο το βούτυρο. Χτυπάμε σε μεσαία
ταχύτητα για 10-12 λεπτά έως να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Κόβουμε τη ζύμη σε ψωμάκια των 120 γρ. και αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά περίπου. Αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180°C για 12-15 λεπτά.