Κουλουρι Θεσσαλονικης

ΟΔΗΓΙΕΣ

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ζυμωτήριο για 5 λεπτά στην πρώτη και 4 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα. Ξεκουράζουμε τη ζύμη σε πάγκο για 15 λεπτά. Κόβουμε στα 100 γρ, πλάθουμε τα φυτίλια, σχηματίζουμε τα κουλούρια μας, τα βουτάμε σε ζεστό νερό με βύνη, σε σουσάμι και τοποθετούμε στη λαμαρίνα. Στοφάρουμε για 30 λεπτά, ή βάζουμε στο ψυγείο για την επόμενη μέρα. Ψήνουμε με ατμό στους 220 βαθμούς κελσίου για 15 λεπτά.