Αλευρα Vero grano

Αλεύρια για αυθεντική ιταλική πίτσα, φοκάτσια, από επιλεγμένα στάρια. Δίνουν ελαστικό ζυμάρι με αντοχή στην καταπόνηση. Είναι κατάλληλα για διαφορετικές ωριμάνσεις και για διαφορετικές συνταγές και παρασκευές. Εγγυημένο και σταθερό αποτέλεσμα.

ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ PINSA
ΑΛΕΥΡΙΑ ΓΙΑ PIZZA

Panettone mix

Το μίγμα για Panettone προσφέρει ένα αυθεντικό ιταλικό αποτέλεσμα, συνδυάζοντας ευκολία, ταχύτητα και σταθερότητα στην παρασκευή. Δημιουργεί ένα ανάλαφρο και αφράτο panettone, ενώ επιτρέπει την προσθήκη διαφόρων υλικών, αναδεικνύοντας τη γεύση τους. Είναι κατάλληλο τόσο για μεγάλα όσο και για ατομικά panettone, ενώ προσφέρει μεγάλη διατηρησιμότητα, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την ποιότητα για περισσότερο χρόνο. […]
Περισσότερα

Ενισχυτικό γεύσης για pizza Toscana

Ενισχυτικό γεύσης και αρώματος για ιταλικές παρασκευές, όπως pizza, focaccia κλπ.   Χρήση σε παραδοσιακές ιταλικές παρασκευές, σε ποσοστό 1%-5% επί του αλεύρου, προσθήκη κατά προτίμηση στο προζύμι. Το προζύμι που περιέχεται στο ενισχυτικό είναι ανενεργό. Συστατικά: καβουρδισμένο βυνάλευρο κριθαριού, ανενεργό αποξηραμένο προζύμι σκληρού στάριου, μαλτοδεξτρίνη, βελτιωτικό γεύσης Ε635. Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη […]
Περισσότερα