PANCAKES ΑΠΟ ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΚΑΡΥ∆ΙΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

10'
Χρόνος Προετοιμασίας
8'
Χρόνος αναμονής
6
Μερίδες
1
Επίπεδο δυσκολίας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Σε ένα τηγάνι βάζουμε να λιώσουμε το βούτυρο. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά και μόλις λιώσει το βούτυρο το προσθέτουμε κι αυτό και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βρέχουμε λίγο χαρτί κουζίνας με ελαιόλαδο και αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέτουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη στο κέντρο του τηγανιού. Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά, μέχρι να δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στην επιφάνειά του. Έπειτα, το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά με τη βοήθεια μίας σπάτουλας και ψήνουμε για ακόμα 1 -2 λεπτά. Για το σερβίρισμα τοποθετούμε τα pancakes το ένα επάνω στο άλλο, προσθέτοντας ενδιάμεσα κατσικίσιο γιαούρτι και πασπαλίζουμε με καρύδια και μέλι.

Chef: Αντώνης Μπατσίνης

Συστατικά

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΡΙΔΩΝ:

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Τηγάνι
  • Σύρμα χειρός
  • Σπάτουλα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις

Το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις είναι κατάλληλο για όλες τις εφαρμογές της μαγειρικής ή της ζαχαροπλαστικής που απαιτούν αλεύρι. Μπορείτε να φτιάξετε μοναδικά κέικ, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, τσουρέκια, φύλλο, πίτες, τηγανητά και σάλτσες και γενικά όλα τα εδέσματα της κουζίνας σας.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ Μ ΑΠΟ ΜΑΛΑΚΟ ΣΙΤΑΡΙ Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη […]
Περισσότερα

Χαρούπι

Το χαρούπι είναι ένα ιδιαίτερα πλούσιο σε διατροφικά στοιχεία τρόφιµο και είναι ιδανικό υποκατάστατο του κακάο και της σοκολάτας. Το προϊόν περιέχει αλεύρι σίτου ώστε να είναι κατάλληλο για αρτοποίηση και αλεύρι χαρουπιού για τα διατροφικά του οφέλη.   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ, ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ (15%) Περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη γάλακτος, αυγού, λούπινου και σόγιας.
Περισσότερα

Κατσικίσιο γάλα

Το κατσικίσιο γάλα Βέρο Κρητικό προέρχεται αποκλειστικά από κατσίκια ελευθέρας βοσκής που μεγαλώνουν και τρέφονται στην Κρήτη. Το μοναδικό οικοσύστημα του νησιού με πλούσια χλωρίδα, αρωματικά φυτά και βότανα είναι αυτό που δίνει ξεχωριστή γεύση στο κατσικίσιο γάλα μας.
Περισσότερα