Cookies Βρωμης

Directions

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι βρώμης με το μαλακό ζαχαροπλαστικής, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλλα. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, την βανίλια και το αιθέριο έλαιο και συνεχίζουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε τα αλεύρια στον κάδο του μίξερ και αναδεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια μέχρι να ενσωματωθούν στη ζύμη. Τοποθετούμε τη ζύμη σκεπασμένη στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον. Αποθέτουμε ποσότητα ζύμης σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό  χαρτί  σε απόσταση αναμεταξύ τους γιατί απλώνουν. Ψήνουμε στους 170⁰C για 14 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να παραμένουν μαλακά στο κέντρο.