Pinsa Italiana
Από ρυζάλευρο, σόγια και σιτάρι.
Το Pinsa Italiana της σειράς Vero Grano των ΜΥΛΩΝ ΚΡΗΤΗΣ είναι ένα εξειδικευμένο μίγμα αλεύρων από σιτάρι, ρύζι και σόγια, σχεδιασμένο για την επαγγελματική παρασκευή αυθεντικής ιταλικής pinsa.
Με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης 19%, δύναμη W 300–340 και μεγάλη δυνατότητα απορρόφησης νερού, είναι κατάλληλο για ζύμες υψηλής ενυδάτωσης και απαιτητικές διαδικασίες παρασκευής.
Αποτελεί μια ολοκληρωμένη επιλογή για πιτσαρίες, εστιατόρια ιταλικής κουζίνας και επαγγελματίες της εστίασης που επιθυμούν να εμπλουτίσουν το μενού τους με pinsa, προσφέροντας μια διαφορετική γευστική πρόταση.
| Περιεκτικότητα πρωτεΐνης | 16,80% |
| Απορρόφηση νερού | 75-92% |
| W | 300-340 |
25kg
| Διατροφική δήλωση ανά 100 g | |
|---|---|
| Ενέργεια | 1524 kJ / 359 kcal |
| Λιπαρά | 1,4 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,2 g |
| Υδατάνθρακες | 69,8 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,7 g |
| Πρωτεΐνες | 16,8 g |
| Αλάτι | 0,01 g |