Ψωμι με καστανο
20΄
Preparation Time
40΄
Waiting Time
12
Portions
3
Difficulty Level
Directions
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το μίγμα με την ζάχαρη προσθέτοντας το νερό και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα κάστανα ανακατεύοντας διαρκώς και συμπληρώνουμε με το μίγμα αν χρειασθεί. Πλάθουμε το ζυμάρι στο σχήμα που θέλουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο για περίπου μία ώρα. Αλείφουμε με νερό και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Ingredients
CALCULATE PORTIONS:
- 600 γρ. Μίγμα για ψωμί ολικής άλεσης ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ ή
- 600 γρ. Μίγμα για χωριάτικο ψωμί ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
- 175 γρ. Ορεινό Κάστανο Κρήτης (καθαρισμένα και βρασμένα τα κάστανα)
- 200 γρ. Νερό
- 0.5 κούπα Ελαιόλαδο Εξαιρετικά Παρθένο ΑΒΕΑ
- 100 γρ. Ζάχαρη
Equipment
- Ταψί
- Λεκάνη
- Μπολ