ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΨΩΜΙ ΑΠΟ ΧΑΡΟΥΠΙ
30΄
Preparation Time
01:35
Waiting Time
25
Portions
2
Difficulty Level
Directions
Βάζουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό κι έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και πλάθουμε ένα μεγάλο καρβέλι, χαράζοντάς το. Ψήνουμε στους 200˚C για 35 λεπτά.
Chef: Νικόλας Τσώτας
Ingredients
CALCULATE PORTIONS:
- 250 γρ. Αλεύρι Εμπλουτισμένο ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
- 400 γρ. Αλεύρι με Χαρούπι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
- 10 γρ. Χαρουπόμελο ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ
- 6 γρ. φρέσκια μαγιά
- 400 ml χλιαρό νερό
- 15 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό ΑΒΕΑ
Equipment
- Λαμαρίνα
- Λεκάνη