Basse protéine

Kataifi

Farine de haute qualité, issue de blés sélectionnés, en poudre, à très faible teneur en gluten. Elle donne une excellente saveur et une grande croustillance. Idéale pour le kataifi, les gâteaux, les savagiar, les crèmes et pour diluer les farines douces.

Pâtisserie

Farine de haute qualité à faible teneur en gluten. Elle donne un excellent goût, un moelleux et aucun gaspillage aux produits finis. Idéale pour les biscuits, les gâteaux, les gâteaux avec de la levure chimique, les gaufres, les cornets de glace, les tartes.

Farine pour la Kurabie

Farine de haute qualité, issue de blés sélectionnés, en poudre, à très faible teneur en gluten. Elle donne une kurabie aromatique.

Farine pour gâteau éponge

Farine blanche, extrêmement fine, à forte teneur en amidon et à faible teneur en protéines. Elle donne un gâteau spongieux délicieux et moelleux avec une bonne absorption des sirops, élastique, facile à couper, sans gaspillage et avec une longue durée de vie aux produits finis.

Disponible en sac de 25 kg.