Mélanges pour la Boulangerie

Multigrain

Mélange pour multigrains, à base de farine de blé et de seigle, avec des flocons de blé et de seigle, des graines de millet, de tournesol et de pavot. Il donne d’excellents pains et pâtisseries multigrains. N’ajoutez que de l’eau, de la levure, du sel et de l’huile.

Disponible en sac de 20 kg.

Pain traditionnel français (type Campaillou)

Mélange pour pain traditionnel français à base de farine de blé et de farine de malt avec ajout de levain de seigle. Il donne un pain français authentique au goût et à l’arôme exceptionnels. N’ajoutez que de l’eau, de la levure et du sel.

Disponible en sac de 20 kg.

Ciabatta

Mélange pour pain authentique de type ciabatta, convenant également pour les sandwiches. Mélanger avec la farine T70 et ajouter de l’eau, de la levure, de l’huile et du sel.

Disponible en sac de 20 kg.

Baguette

Mélange pour pain authentique de type baguette, convenant également pour les sandwiches. Mélanger avec la farine T70 et ajouter de l’eau, de la levure et du sel.

Disponible en sac de 20 kg.

Pain en tranches

Mélange pour pain en tranches, à base de farine de blé. Pour une préparation facile du pain tranché avec une longue durée de conservation. Ajouter de l’eau, de la levure, de la margarine et du sucre.

Disponible en sac de 25 kg.

Pain de seigle en tranches

Mélange pour pain en tranches, à base de farine de seigle. Pour une préparation facile du pain de seigle en tranches avec une longue durée de conservation. Ajouter de l’eau, de la levure, de la margarine et du sucre.

Disponible en sac de 25 kg.

Pain en tranches multigrains

Mélange pour pain multigrain en tranches, à base de farine de blé, de farine de seigle, de farine de millet, de céréales et de flocons de céréales. Pour une préparation facile du pain multigrain en tranches avec une longue durée de conservation. Ajoutez de l’eau, de la levure, de la margarine et du sucre.

Disponible en sac de 25 kg.

Farine avec fromage Graviera

Mélange de farine avec de la graviera authentique. Convient pour la préparation de délicieuses pâtisseries au goût et à l’arôme de la graviera. Idéal pour les petits pains, les gressins, les bâtonnets, les bâtonnets chalet.

Disponible en sac de 15 kg.

Vollkornbrot (pain allemand)

Vollkornbrot est un mélange de farine de seigle et de blé complet, à forte teneur en graines de tournesol et de lin. Il donne un pain allemand traditionnel authentique avec une texture moelleuse, un poids important et une grande durée de conservation. N’ajoutez que de l’eau, de la levure et du sel.

Disponible en sac de 20 kg.

Pain byzantin

Mélange pour pain byzantin authentique à base de farine de blé complet et d’orge. Idéal pour la préparation du pain complet traditionnel grec au levain.

Disponible en sac de 20 kg.