Blé dur

Blé dur Amende

Farine jaune forte, à base de semoule de blé dur, avec un bon gonflement. Elle donne un pain au goût merveilleux, à la couleur vive et à la croûte croustillante. Idéale pour le pain rustique ou à mélanger avec de la farine blanche de boulangerie.

Blé dur Grossier

Farine jaune de blé dur, moulue grossièrement, avec un bon gonflement. Elle donne un pain savoureux avec une croûte épaisse, croustillante, avec des craquelures, une couleur dorée et une structure large. Elle est idéale pour le pain rustique ou pour être mélangée à la farine blanche de boulangerie.

Blé dur Extra

Farine extra forte, finement moulue, issue du blé dur. Elle offre un très bon gonflement et une bonne absorption d’eau. Elle donne du pain avec une excellente couleur jaune et une croûte croustillante. Elle est idéale pour le pain rustique ou pour être mélangée à de la farine blanche de boulangerie.

Farine mélangée

Mélange de farine de blé dur et de T70 forte, avec une proportion de 50 % de chaque type. Idéal pour une utilisation sans mélange dans le pain mixte.

Orino Kritis

Farine de blé dur de haute qualité. Elle donne un pain extraordinairement savoureux avec une couleur jaune vif, une croûte croustillante, une grande structure et l’apparence d’un pain rustique traditionnel.

Disponible en sac de 25 kg.