L’histoire des MOULINS DE CRÈTE commence en 1928 au port de Souda, en Crète, lorsque les entrepreneurs Soulakos (un marchand de céréales de Gytheio), Pologiorgis et Tzianoudakis fondent la société en nom collectif KYLINDROMYLOI DE CRÈTE. Leur objectif était de créer un moulin portuaire capable de s’approvisionner directement en matières premières de la Grèce centrale, afin d’éviter les coûts de transport élevés qui alourdissaient le prix des produits. Malgré les difficultés de l’époque et le mauvais réseau routier de l’île, qui limitait le transport de la farine, l’entreprise a développé une dynamique importante.
Cependant, lorsque la Seconde Guerre mondiale a atteint la Crète en 1941, les Stukas allemands et les bombardiers lourds de la Luftwaffe ont gravement touché les cibles stratégiques de l’île, y compris le port de Souda. Les Moulins de Crète n’ont pas échappé aux bombes nazies et ont été complètement rasés.
Il a fallu huit ans pour que l’entreprise redémarre à partir de zéro. Deux autres entrepreneurs, Manousakis, Koutroubas et Gaganis, se sont joints aux deux actionnaires initiaux. L’entreprise est devenue une société anonyme et a utilisé les mêmes installations, situées au port de Souda. Cependant, en 1949, la Grèce souffrait encore des blessures de la guerre et de la guerre civile qui a suivi, et ce n’est qu’en 1953 que la nouvelle usine a recommencé à fonctionner. Dans cette nouvelle unité ultramoderne, Klearhos Markantonakis a été embauché comme ingénieur chimiste, et quelques décennies plus tard, il prendra la direction de l’entreprise.
La nouvelle usine de production de farine a commencé à rapporter, donnant une grande force et une aisance financière à l’entreprise, permettant ainsi aux quatre directeurs généraux de réfléchir au prochain pas. En 1975, la société a lancé une nouvelle usine de production d’aliments pour animaux pour répondre aux grands besoins de l’élevage sur l’île.
Dans ce nouveau domaine, l’entreprise est rapidement devenue pionnière. Elle a introduit non seulement de nouvelles méthodes technologiques, mais aussi une grande spécialisation dans les aliments pour animaux, qui sont préparés exclusivement à partir de matières premières végétales pures, non génétiquement modifiées. Ainsi, elle est rapidement devenue une référence dans cette industrie en Grèce.
À la même période, au milieu des années 1970, l’entreprise est devenue pionnière dans un autre domaine. Elle a produit un type particulier de farine, idéal pour les feuilles de kataïfi. Ce produit est rapidement devenu le plus populaire de l’entreprise et celui qui, jusqu’à aujourd’hui, réalise les plus grandes exportations hors de Grèce.
Les activités des MOULINS DE CRÈTE ne se sont pas arrêtées là. Gérée maintenant par la troisième génération d’actionnaires, l’entreprise a décidé en 1998 de créer une nouvelle société, dédiée à la production et à la commercialisation de produits laitiers, en commençant par la fameuse Graviera de Crète. La société a pris le nom de Kriaras S.A., et en 2002, elle a acquis la marque commerciale « Vero de Créte», sous laquelle elle produisait et distribuait tous types de fromages (Graviera de Crète, Feta, Anthotyros, Xynomyzithra, Dakotyri – Pichtogalo de Canée, etc.), du yaourt traditionnel et du lait de chèvre frais, qui était le premier lait de chèvre emballé à être commercialisé sur le marché grec.