Κεικ μπουκιες

Directions

Μουσκεύουμε από βραδύς τα σύκα και τις σταφίδες σε κονιάκ ή ρούμι. Ψιλοκόβουμε τα σύκα σε μικρά κομματάκια. Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Λαδώνουμε ένα ταψάκι Νο 26 και βάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου (πάνω – κάτω αντίσταση) για 25 λεπτά περίπου. Όταν κρυώσει το κέικ, το κόβουμε
σε μικρές τετράγωνες μπουκίτσες και τις ρολάρουμε ελαφρά πάνω σε ζάχαρη άχνη.