Céréales complètes ultrafines

La farine complète ultrafine est produite après un traitement spécial au cours duquel les grains de céréales sont moulus avec une très petite taille de particules. L’utilisation de grains entiers ultrafins permet de conserver les vitamines et les minéraux présents dans le son et le germe du grain, tandis qu’il devient possible de l’utiliser dans des pâtes où la farine de grains entiers ordinaire ne donne pas le caractéristiques. Le grain entier ultrafin permet de créer une pâte souple et élastique, avec une absorption élevée de liquide, une texture lisse et un aspect attrayant. Les produits finaux sont des produits à grains entiers avec une longue la durée de conservation.

Disponible en différents types:

• Farine pour pain à base de blé tendre
• Farine pour pain à base de blé dur
• Pâtisserie
• Pain pita
• Croissant
• Pâte feuilletée
• Bun

Disponible en sac de 25 kg.