Καρυδοπιτα

Directions

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου για 50-60 λεπτά. Φτιάχνουμε σιρόπι, λιώνουμε ένα μέρος ζάχαρη με δύο μέρη νερό και ένα λεμόνι και σιροπιάζουμε σε κρύα καρυδόπιτα. Φτιάχνουμε την κρέμα ανακατεύοντας το γάλα στη φωτιά με το άνθος αραβοσίτου, ενώ χτυπάμε χωριστά την άχνη με το βούτυρο. Μόλις δέσει η κρέμα και κρυώσει ανακατεύουμε τα δύο μίγματα μαζί και τα προσθέτουμε πάνω από την καρυδόπιτα. Την κόβουμε σε ρόμβους και στην μέση του κάθε κομματιού βάζουμε μισό καρύδι.