Σουπα μπροκολο με καρυ
50΄
Preparation Time
0΄
Waiting Time
2
Portions
2
Difficulty Level
Directions
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο και το κρεμμύδι και σε ένα κατσαρολάκι τα σοτάρουμε μαζί με το κάρυ. Ρίχνουμε νερό να σκεπάσει τα λαχανικά και λίγο παραπάνω και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Με ένα μπλέντερ χειρός λιώνουμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για περίπου 7 με 8 λεπτά.
Chef: Νίκος Γαϊτάνος
Ingredients
CALCULATE PORTIONS:
- 0.5 kg Μπρόκολο
- 1 Κρεμμύδι
- 1 κ.σ. Τριμμένο τζίντζερ
- 2 κ.γ. Κάρυ
- 0.5 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
- 300 ml Ρόφημα Βρώμης Vero Cereal
- Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση
Equipment
- Κατσαρόλα
- Μπλέντερ