Το ψωμι της Λαμπρης

Directions

Βάζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη και σιγά σιγά προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το βάζουμε και αυτό σιγά σιγά στη ζύμη και ζυμώνουμε. Όταν η ζύμη ομογενοποιηθεί τη σκεπάζουμε και τη βάζουμε σε ένα ζεστό σημείο μέχρι να φουσκώσει, περίπου για 30 λεπτά. Κατόπιν, πατάμε τη ζύμη να ξεφουσκώσει και την αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια πλάθουμε στρογγυλά ψωμιά τα οποία τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Τα αλείφουμε με αυγό και αν θέλουμε τα χαράζουμε και βάζουμε σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου στους 180 βαθμούς κελσίου.