Ταρτα με ψητες ντοματες και ξιδατο λουκανικο

Directions

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα υλικά για την τάρτα και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Ανοίγουμε σε μια ταρτιέρα, τρυπάμε με ένα πιρούνι τον πάτο και ψήνουμε στους 180°C για 15 λεπτά. Σε ένα ταψί με ελαιόλαδο και αλατοπίπερο ψήνουμε τις τομάτες κομμένες σε τέταρτα. Σε ένα σκεύος χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και το γάλα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Μόλις ψηθεί η τάρτα στρώνουμε τις τομάτες και συμπληρώνουμε από πάνω το λουκάνικο σε φέτες και τα τυριά κομμένα σε μικρά κυβάκια. Ψήνουμε στους 170°C για 20 λεπτά.