Πιτσα με Κρεμμυδι και Κρεμα Γαλακτος

Directions

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι της πίτσας ζυμώνοντας όλα τα υλικά μαζί και αφήνοντας το για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και την ανοίγουμε λεπτό φύλλο. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα τσιγαρίζουμε (μέχρι να ροδίσουν λίγο) με το ελαιόλαδο και το μπέικον. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στο
μίγμα με τα κρεμμύδια. Χωρίζουμε το μίγμα σε δύο μέρη και απλώνουμε στα δύο φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς κελσίου για 8-10 λεπτά.