ΜΙΝΙ ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ

Directions

Για την τάρτα, βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα. Απλώνουμε το ζυμάρι στις φόρμες τάρτας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170˚C για 12 περίπου λεπτά.
Για τη γέμιση, βάζουμε το κατσικίσιο τυρί σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλατοπίπερο (ανάλογα με την προτίμησή μας), ψιλοκομμένο βασιλικό και ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα ταρτάκια.