Καλιτσουνια μυζηθρας τηγανιου

Directions

Σε ένα μπολ, ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τα υγρά υλικά και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα. Ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και κόβετε δίσκους διαμέτρου 12 εκ. Σε κάθε δίσκο, τοποθετείτε μια κουταλιά από τη γέμιση στο μισό μέρος και διπλώνετε ώστε να σχηματιστεί μισοφέγγαρο. Πιέζετε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κλείσουν καλά. Τοποθετείτε τα καλιτσούνια σε βαμβακερή πετσέτα μέχρι να τα τηγανίσετε. Τηγανίζετε σε καυτό ελαιόλαδο, γυρίζοντάς τα σταδιακά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.